Sandałowiec biały (Santalum album) to wolno rosnące drzewo, które naturalnie występuje na suchych obszarach subkontynentu indyjskiego. Osiąga wysokość zaledwie 9 metrów. Ze względu na nadmierną eksploatację (drogocenne drewno sandałowe) jest gatunkiem zagrożonym. Wprowadzono zakaz importu drewna sandałowego z Indii, a jego uprawę przeniesiono do Chin, Sri Lanki, Indonezji, Malezji, czy Australii. Zarówno drewno jak i kora posiadają przyjemny, długo utrzymujący się aromat, dzięki zawartości santanolu i santalenu, podstawowych składników olejku eterycznego z drzewa sandałowego. Olejek eteryczny pozyskuje się za pomocą destylacji parowej drewna sandałowego i należy do grupy najcenniejszych olejków na świecie.