Destylację parą wodną kwiatów lawendy przeprowadza się współcześnie głównie na skalę przemysłową, olejek trudno więc pozyskać w ten sposób w warunkach domowych. Czy oznacza to, że nie można samemu zrobić takiego olejku? Oczywiście, że nie. Warto tutaj jednak postawić na olej lawendowy, którego pozyskanie w warunkach domowych będzie znacznie łatwiejsze. Aby go zrobić, należy wcześniej zebrać kwiaty z kwitnącej lawendy. Najlepiej uczynić to w okresie wczesnego kwitnienia w suchą, a zarazem słoneczną pogodę. Zdecydowanie łatwiejsze zadanie będą mieć ci, którzy zdecydowali się posadzić lawendę w ogrodzie. Musisz wiedzieć również, że olej lawendowy powstaje z kwiatów suszonej lawendy. Proces suszenia należy przeprowadzić bardzo dokładnie. Olejek z nieprawidłowo suszonymi kwiatami lawendy może bowiem sfermentować, a nawet spleśnieć.
